| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 50 г |
| Клейковина сырая из муки 1 сорта | 55 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.8% | 463 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.4% | 2074 г |
| Углеводы | 27.8 г | 219 г | 12.7% | 6.3% | 788 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 16.2% | 308 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4765 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 8.4% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.8% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 46.57 мг | 500 мг | 9.3% | 4.6% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 5.8% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 4.8% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.297 мкг | 400 мкг | 15.3% | 7.6% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.797 мг | 15 мг | 18.6% | 9.3% | 536 г |
| Витамин Н, биотин | 3.916 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3098 мг | 20 мг | 21.5% | 10.7% | 464 г |
| Ниацин | 3.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.49 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.9% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 48.72 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2053 г |
| Кремний, Si | 2.587 мг | 30 мг | 8.6% | 4.3% | 1160 г |
| Магний, Mg | 76.15 мг | 400 мг | 19% | 9.5% | 525 г |
| Натрий, Na | 816.38 мг | 1300 мг | 62.8% | 31.3% | 159 г |
| Сера, S | 58.49 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.9% | 1710 г |
| Фосфор, P | 203.8 мг | 800 мг | 25.5% | 12.7% | 393 г |
| Хлор, Cl | 1269.16 мг | 2300 мг | 55.2% | 27.5% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 830.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.008 мг | 18 мг | 27.8% | 13.9% | 359 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.769 мкг | 10 мкг | 17.7% | 8.8% | 565 г |
| Марганец, Mn | 0.9174 мг | 2 мг | 45.9% | 22.9% | 218 г |
| Медь, Cu | 129.8 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.5% | 770 г |
| Молибден, Mo | 13.234 мкг | 70 мкг | 18.9% | 9.4% | 529 г |
| Никель, Ni | 4.098 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.406 мкг | 55 мкг | 8% | 4% | 1248 г |
| Титан, Ti | 10.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.43 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9210 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.7241 мг | 12 мг | 6% | 3% | 1657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.252 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб белковый отрубной составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».