Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи гречневые

Гречневая мука 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Рисовая мука, белая 100 г
Вода 500 г
Яйцо куриное 120 г
Масло горчичное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.2% 1689 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 6.8% 1038 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 37.42 мг 500 мг 7.5% 5.3% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.916 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13717 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2% 3589 г
Витамин Н, биотин 2.836 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1763 г
Витамин РР, НЭ 1.6528 мг 20 мг 8.3% 5.9% 1210 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.88 мг 2500 мг 2% 1.4% 5115 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Кремний, Si 0.225 мг 30 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Натрий, Na 19.08 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6813 г
Сера, S 28.22 мг 1000 мг 2.8% 2% 3544 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 6.2% 1144 г
Хлор, Cl 22.94 мг 2300 мг 1% 0.7% 10026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.5% 2013 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5396 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 10.2% 695 г
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 6.1% 1165 г
Медь, Cu 31.75 мкг 1000 мкг 3.2% 2.3% 3150 г
Молибден, Mo 1.511 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4633 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 6.308 мкг 55 мкг 11.5% 8.2% 872 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 64.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6170 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Цинк, Zn 0.2789 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.347 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность оладьи гречневые составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов