Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки 300 г
Горчица столовая 30 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 546 ккал 1684 ккал 32.4% 5.9% 308 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.4% 5067 г
Жиры 59.9 г 56 г 107% 19.6% 93 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.2% 9125 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.3% 6494 г
Органические кислоты 7.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.1% 13846 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 0.6% 3214 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 0.3% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.5% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 0.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 0.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.882 мг 15 мг 32.5% 6% 307 г
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5313 г
Витамин К, филлохинон 108.2 мкг 120 мкг 90.2% 16.5% 111 г
Витамин РР, НЭ 0.3447 мг 20 мг 1.7% 0.3% 5802 г
Макроэлементы
Калий, K 64.49 мг 2500 мг 2.6% 0.5% 3877 г
Кальций, Ca 44.04 мг 1000 мг 4.4% 0.8% 2271 г
Магний, Mg 11.73 мг 400 мг 2.9% 0.5% 3410 г
Натрий, Na 17.36 мг 1300 мг 1.3% 0.2% 7488 г
Сера, S 9.46 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 10571 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 0.9% 1990 г
Хлор, Cl 147.04 мг 2300 мг 6.4% 1.2% 1564 г
Микроэлементы
Бор, B 10.3 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 0.7% 2616 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5660 г
Кобальт, Co 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 0.5% 3774 г
Марганец, Mn 0.0046 мг 2 мг 0.2% 43478 г
Медь, Cu 18.16 мкг 1000 мкг 1.8% 0.3% 5507 г
Молибден, Mo 1.741 мкг 70 мкг 2.5% 0.5% 4021 г
Селен, Se 0.588 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9354 г
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 61824 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.1261 мг 12 мг 1.1% 0.2% 9516 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Майонез составляет 546 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов