Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные желудки с луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные желудки с луком и морковкой

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 1300 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 375 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль столовая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с луком и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 18.3% 434 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.5 мкг 900 мкг 24.7% 19.6% 404 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.172 мг 5 мг 23.4% 18.6% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 8.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.8% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.126 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3950 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2171 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.7777 мг 20 мг 33.9% 26.9% 295 г
Ниацин 2.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337 мг 2500 мг 13.5% 10.7% 742 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4675 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1839 г
Натрий, Na 555.52 мг 1300 мг 42.7% 33.9% 234 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 12.3% 644 г
Хлор, Cl 6.39 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.2 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Железо, Fe 3.386 мг 18 мг 18.8% 14.9% 532 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 11.904 мкг 10 мкг 119% 94.4% 84 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1918 г
Медь, Cu 111.91 мкг 1000 мкг 11.2% 8.9% 894 г
Молибден, Mo 7.35 мкг 70 мкг 10.5% 8.3% 952 г
Никель, Ni 0.766 мкг ~
Рубидий, Rb 121.6 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50378 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 10.6% 745 г
Цинк, Zn 3.4064 мг 12 мг 28.4% 22.5% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.661 г ~
Глицин 1.448 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.346 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с луком и морковкой составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».