| Кукурузная крупа | 100 г |
| Сахар-песок | 500 г |
| Миндаль | 300 г |
| Мандарин | 600 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 200 г |
Мандарины -12 шт Яйца - 3 шт шаг 1 Мандарины вымыть и обсушить, 5 штук нарезать тонкими кружками, удалив косточки. С 4 плодов теркой снять цедру, затем выжать сок. Вскипятить в сотейнике 300 мл воды, всыпыть 250 г сахара, перемешать и готовить 5 мин. Положить нарезанные кружками мандарины, уменьшить огонь, накрыть и готовить 20 мин. Затем переложить кружки мандаринов шумовкой на блюдо. шаг 2 В сотейник с сиропом добавить отжатый сок, довести до кипения и готовить 10 мин. Снять с огня, отставить. шаг 3 Оставшиеся мандарины разделить на дольки, удалить косточки. Мякоть измельчить в блендере в пюре. шаг 4 Отделить желтки от белков. Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром и половиной мандариновой цедры, затем по одному вбить в массу желтки. Добавить измельченный миндаль и кукурузную крупу, перемешать. шаг 5 Добавить в тесто мандариновое пюре и йогурт, тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. шаг 6 Круглую форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом и застелить пергаментом. На дно уложить кружки мандаринов, затем ложкой выложить тесто. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 1 ч. Дать остыть, не вынимая из формы. Перевернуть пирог на блюдо и полить сиропом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.9 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.1% | 1551 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 9.8% | 339 г |
| Углеводы | 33.1 г | 219 г | 15.1% | 5% | 662 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5412 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 2.6% | 1262 г |
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.1% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 29.64 мг | 500 мг | 5.9% | 2% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.6% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.475 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.8% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.67 мг | 90 мг | 13% | 4.3% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.93 мг | 15 мг | 26.2% | 8.7% | 382 г |
| Витамин Н, биотин | 1.845 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2710 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.52 мг | 20 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.33 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.6% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 68.88 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.3% | 1452 г |
| Магний, Mg | 41.97 мг | 400 мг | 10.5% | 3.5% | 953 г |
| Натрий, Na | 21.15 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.5% | 6147 г |
| Сера, S | 45.88 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.5% | 2180 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 4.4% | 754 г |
| Хлор, Cl | 25.05 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 2% | 1659 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 1.05 мкг | 10 мкг | 10.5% | 3.5% | 952 г |
| Марганец, Mn | 0.3108 мг | 2 мг | 15.5% | 5.1% | 644 г |
| Медь, Cu | 38.73 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.3% | 2582 г |
| Молибден, Mo | 1.405 мкг | 70 мкг | 2% | 0.7% | 4982 г |
| Селен, Se | 2.903 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.8% | 1895 г |
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20747 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.4663 мг | 12 мг | 3.9% | 1.3% | 2573 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пирог из кукурузной крупы с мандаринами составляет 301,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».