| Масло подсолнечное | 7 г |
| Баклажаны (Жарка) | 115 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Мед пчелиный | 4 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 4 г |
| Крахмал кукурузный | 2 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 3 г |
| Петрушка (Жарка) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.4% | 3304 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.5% | 1077 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4.3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 13% | 870 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 3.4% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.9 мкг | 900 мкг | 6.2% | 7% | 1610 г |
| альфа Каротин | 1.928 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 7.8% | 1453 г |
| бета Криптоксантин | 3.302 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.53 мг | 500 мг | 1.5% | 1.7% | 6640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 6.1% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 9.6% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.939 мкг | 400 мкг | 6% | 6.8% | 1671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.78 мг | 90 мг | 13.1% | 14.8% | 764 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.53 мг | 15 мг | 16.9% | 19% | 593 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.7 мкг | 120 мкг | 91.4% | 102.9% | 109 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.901 мг | 20 мг | 4.5% | 5.1% | 2220 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.54 мг | 2500 мг | 8.6% | 9.7% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 27.99 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3573 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 3.3% | 3401 г |
| Натрий, Na | 822.72 мг | 1300 мг | 63.3% | 71.3% | 158 г |
| Сера, S | 12.44 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8039 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 4.5% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 40.29 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 674.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 2.7% | 4176 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.095 мкг | 10 мкг | 11% | 12.4% | 913 г |
| Марганец, Mn | 0.2115 мг | 2 мг | 10.6% | 11.9% | 946 г |
| Медь, Cu | 133.06 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 15% | 752 г |
| Молибден, Mo | 8.273 мкг | 70 мкг | 11.8% | 13.3% | 846 г |
| Селен, Se | 0.677 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.4% | 8124 г |
| Фтор, F | 14.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27663 г |
| Цинк, Zn | 0.3465 мг | 12 мг | 2.9% | 3.3% | 3463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.621 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-китайски составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».