| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 0 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 55 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 344.8 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.2% | 1310 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 9.9% | 293 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 5% | 581 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 34.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6627 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 3.7% | 786 г |
| Ретинол | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 3.9% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 25.92 мг | 500 мг | 5.2% | 1.5% | 1929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 1.8% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.4% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.989 мкг | 400 мкг | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.3% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 1.8% | 1615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4202 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9102 мг | 20 мг | 9.6% | 2.8% | 1047 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.32 мг | 2500 мг | 3.5% | 1% | 2896 г |
| Кальций, Ca | 30.06 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3327 г |
| Кремний, Si | 1.803 мг | 30 мг | 6% | 1.7% | 1664 г |
| Магний, Mg | 9.56 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4184 г |
| Натрий, Na | 429.24 мг | 1300 мг | 33% | 9.6% | 303 г |
| Сера, S | 38.28 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.1% | 2612 г |
| Фосфор, P | 62.2 мг | 800 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| Хлор, Cl | 665 мг | 2300 мг | 28.9% | 8.4% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 1.1% | 2687 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 0.956 мкг | 10 мкг | 9.6% | 2.8% | 1046 г |
| Марганец, Mn | 0.2648 мг | 2 мг | 13.2% | 3.8% | 755 г |
| Медь, Cu | 55.41 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.6% | 1805 г |
| Молибден, Mo | 7.277 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3% | 962 г |
| Никель, Ni | 0.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.971 мкг | 55 мкг | 5.4% | 1.6% | 1851 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15842 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.4819 мг | 12 мг | 4% | 1.2% | 2490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.679 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.311 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.167 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.381 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.435 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.725 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.616 г | min 16.8 г | 33.4% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто слоеное для круассанов составляет 344,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».