Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Жарка) 38 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.3% 1118 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.5% 1436 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.7% 21900 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 33% 455 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.4% 2769 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 15.9% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.695 мг 1.8 мг 38.6% 57.9% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 3.245 мг 5 мг 64.9% 97.3% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 47.469 мкг 400 мкг 11.9% 17.8% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 19.3% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 12% 1252 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37879 г
Витамин РР, НЭ 8.6885 мг 20 мг 43.4% 65.1% 230 г
Ниацин 7.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 835.85 мг 2500 мг 33.4% 50.1% 299 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 1.5% 10225 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 9.3% 1619 г
Натрий, Na 9.7 мг 1300 мг 0.7% 1% 13402 г
Сера, S 9.5 мг 1000 мг 1% 1.5% 10526 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 34.5% 435 г
Хлор, Cl 42.12 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 4.6% 3243 г
Йод, I 28.13 мкг 150 мкг 18.8% 28.2% 533 г
Кобальт, Co 23.808 мкг 10 мкг 238.1% 357% 42 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5952 г
Медь, Cu 13.15 мкг 1000 мкг 1.3% 1.9% 7605 г
Молибден, Mo 4.615 мкг 70 мкг 6.6% 9.9% 1517 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Фтор, F 26.07 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15343 г
Хром, Cr 20.29 мкг 50 мкг 40.6% 60.9% 246 г
Цинк, Zn 0.555 мг 12 мг 4.6% 6.9% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».