| Цветная капуста, сырая | 640 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| соль обогащённая | 5 г |
Цветная капуста, сырая, г 640 Масло сладко-сливочное «Вол..., г 30 Мука высшего сорта из мягки..., г 10 соль обогащённая, г 5 минус вода 50г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.4% | 3619 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.4% | 1366 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.6% | 1000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2637 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.1 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.1% | 2990 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 44.42 мг | 500 мг | 8.9% | 13.8% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 20.5% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.54 мкг | 400 мкг | 14.1% | 21.9% | 707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.46 мг | 90 мг | 52.7% | 82% | 190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 10135 г |
| гамма Токоферол | 0.197 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 19.9% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.553 мг | 20 мг | 2.8% | 4.4% | 3617 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.66 мг | 2500 мг | 16.2% | 25.2% | 618 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.4% | 4446 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 48387 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 7.3% | 2119 г |
| Натрий, Na | 237.6 мг | 1300 мг | 18.3% | 28.5% | 547 г |
| Сера, S | 1.31 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 76336 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 8.9% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 423.38 мг | 2300 мг | 18.4% | 28.6% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.441 мг | 18 мг | 2.5% | 3.9% | 4082 г |
| Йод, I | 30.79 мкг | 150 мкг | 20.5% | 31.9% | 487 г |
| Кобальт, Co | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Марганец, Mn | 0.1614 мг | 2 мг | 8.1% | 12.6% | 1239 г |
| Медь, Cu | 39.94 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.2% | 2504 г |
| Молибден, Mo | 0.192 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.5% | 36458 г |
| Никель, Ni | 0.034 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.683 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.9% | 8053 г |
| Фтор, F | 1.32 мкг | 4000 мкг | 303030 г | ||
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 0.2822 мг | 12 мг | 2.4% | 3.7% | 4252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 17.723 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».