Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка из кабачков

Кабачок 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Лук репчатый 75 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Сыр российский 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

кабачок натереть на мелкой терке и отжать жидкость, добавить яйца, овсяные хлопья, соль, сыр, приправы по вкусу. отдельно потушить с луком нарезанные грибы. в форму, мазанную маслом положить слой кабачков, слой грибов, второй слой кабачков. запечь в духовке 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.7% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 5.1% 1811 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.5% 1233 г
Витамин В4, холин 24.23 мг 500 мг 4.8% 4.4% 2064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.4% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 15.783 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2534 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.7% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 9.3% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3559 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин Н, биотин 3.702 мкг 50 мкг 7.4% 6.9% 1351 г
Витамин РР, НЭ 2.0755 мг 20 мг 10.4% 9.6% 964 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.84 мг 2500 мг 9.7% 9% 1034 г
Кальций, Ca 96.28 мг 1000 мг 9.6% 8.9% 1039 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5% 1836 г
Натрий, Na 84.39 мг 1300 мг 6.5% 6% 1540 г
Сера, S 45.17 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2214 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 12.8% 726 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1967 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Кобальт, Co 1.496 мкг 10 мкг 15% 13.9% 668 г
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 16.5% 563 г
Медь, Cu 110.66 мкг 1000 мкг 11.1% 10.3% 904 г
Молибден, Mo 0.513 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13645 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 5.694 мкг 55 мкг 10.4% 9.6% 966 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40527 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Цинк, Zn 0.8207 мг 12 мг 6.8% 6.3% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 1.245 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.228 мг ~
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность запеканка из кабачков составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».