| Печень говяжья (Тушение) | 340 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 4 г |
| Вода | 170 г |
| Опята | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 115 г |
| Молоко 3,2% [Просто Молоко] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 11.5% | 938 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.5% | 1143 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 3.3% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3058.2 мкг | 900 мкг | 339.8% | 365% | 29 г |
| Ретинол | 2.993 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 8.4% | 1282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.8% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.856 мг | 1.8 мг | 47.6% | 51.1% | 210 г |
| Витамин В4, холин | 256.11 мг | 500 мг | 51.2% | 55% | 195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.796 мг | 5 мг | 55.9% | 60% | 179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 16% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.865 мкг | 400 мкг | 24.5% | 26.3% | 409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.199 мкг | 3 мкг | 806.6% | 866.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.07 мг | 90 мг | 10.1% | 10.8% | 992 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 5.4% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 5% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 39.632 мкг | 50 мкг | 79.3% | 85.2% | 126 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6546 мг | 20 мг | 33.3% | 35.8% | 301 г |
| Ниацин | 4.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.98 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.9% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4975 г |
| Магний, Mg | 12.25 мг | 400 мг | 3.1% | 3.3% | 3265 г |
| Натрий, Na | 45.23 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.8% | 2874 г |
| Сера, S | 107.88 мг | 1000 мг | 10.8% | 11.6% | 927 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 18.9% | 568 г |
| Хлор, Cl | 43.58 мг | 2300 мг | 1.9% | 2% | 5278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.927 мг | 18 мг | 16.3% | 17.5% | 615 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 8.619 мкг | 10 мкг | 86.2% | 92.6% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 8.3% | 1293 г |
| Медь, Cu | 1543.42 мкг | 1000 мкг | 154.3% | 165.7% | 65 г |
| Молибден, Mo | 44.688 мкг | 70 мкг | 63.8% | 68.5% | 157 г |
| Никель, Ni | 25.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.012 мкг | 55 мкг | 29.1% | 31.3% | 343 г |
| Фтор, F | 116.61 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.1% | 3430 г |
| Хром, Cr | 13.14 мкг | 50 мкг | 26.3% | 28.2% | 381 г |
| Цинк, Zn | 2.1174 мг | 12 мг | 17.6% | 18.9% | 567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.523 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.584 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в сметане составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».