| Фасоль (стручок) (Варка) | 400 г |
| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
Печень обжариваем на сильном огне 5 мин, добавляем соль и специи по вкусу (черный перец + сухая аджика) добавляем воду + сметану и даём покипеть 5 мин. Добавляем фасоль, накрывает крышкой и даём потомиться 30-40 мин. Открываем крышку и даём выпариться остаткам воды) Блюдо готово
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 13.4% | 1041 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.2% | 1366 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.7% | 1818 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 5.6% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4027.8 мкг | 900 мкг | 447.5% | 626.8% | 22 г |
| Ретинол | 2.968 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 15% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.696 мг | 1.8 мг | 38.7% | 54.2% | 259 г |
| Витамин В4, холин | 75.01 мг | 500 мг | 15% | 21% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 2.5% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 25.2% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.554 мкг | 400 мкг | 23.1% | 32.4% | 432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.548 мкг | 3 мкг | 184.9% | 259% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.84 мг | 90 мг | 12% | 16.8% | 830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 3.4% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7706 мг | 20 мг | 23.9% | 33.5% | 419 г |
| Ниацин | 3.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.44 мг | 2500 мг | 7.5% | 10.5% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 34.78 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.9% | 2875 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Натрий, Na | 31.52 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.4% | 4124 г |
| Сера, S | 69.97 мг | 1000 мг | 7% | 9.8% | 1429 г |
| Фосфор, P | 99.8 мг | 800 мг | 12.5% | 17.5% | 802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.909 мг | 18 мг | 32.8% | 45.9% | 305 г |
| Кобальт, Co | 4.992 мкг | 10 мкг | 49.9% | 69.9% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.1058 мг | 2 мг | 5.3% | 7.4% | 1890 г |
| Медь, Cu | 131.45 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 18.3% | 761 г |
| Молибден, Mo | 19.301 мкг | 70 мкг | 27.6% | 38.7% | 363 г |
| Селен, Se | 18.17 мкг | 55 мкг | 33% | 46.2% | 303 г |
| Фтор, F | 26.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14820 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 8.4% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 2.1963 мг | 12 мг | 18.3% | 25.6% | 546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лизин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.998 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане со стручковой фасолью составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».