| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 214 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 410 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Масло горчичное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.7% | 4222 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.7% | 1750 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 25.1% | 606 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% | 16.4% | 928 г |
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 17.8% | 855 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.51 мг | 500 мг | 1.7% | 2.6% | 5875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 10.8% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 19.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.741 мкг | 400 мкг | 5.9% | 9% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.73 мг | 90 мг | 23% | 35% | 434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 7.9% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 0.665 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7519 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2084 мг | 20 мг | 6% | 9.1% | 1655 г |
| Ниацин | 0.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.01 мг | 2500 мг | 14.4% | 21.9% | 694 г |
| Кальций, Ca | 24.14 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4143 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 7.2% | 2138 г |
| Натрий, Na | 6.72 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19345 г |
| Сера, S | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.3% | 3517 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 9.4% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 69.71 мг | 2300 мг | 3% | 4.6% | 3299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 734.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 7.6% | 2002 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.5% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 4.649 мкг | 10 мкг | 46.5% | 70.8% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 22.4% | 683 г |
| Медь, Cu | 190.8 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 29.1% | 524 г |
| Молибден, Mo | 11.174 мкг | 70 мкг | 16% | 24.4% | 626 г |
| Никель, Ni | 6.062 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13221 г |
| Фтор, F | 26.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 15244 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 10% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.5284 мг | 12 мг | 4.4% | 6.7% | 2271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 18.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.455 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем и помидорами составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».