Мой здоровый рацион

Рецепт холодный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодный борщ

Колбаса вареная, докторская 400 г
Вода 3500 г
Огурец, грунтовый 300 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 250 г
Уксус 9% 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар-песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.7% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.4% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.1% 5475 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.2% 2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 3.4% 6475 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.3% 4286 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 5.5% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 5.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 4.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.036 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 19646 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 5.1% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 2.3% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 1.1% 21127 г
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 4.6% 4960 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7451 мг 20 мг 3.7% 8.5% 2684 г
Макроэлементы
Калий, K 91.1 мг 2500 мг 3.6% 8.3% 2744 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8244 г
Магний, Mg 6.63 мг 400 мг 1.7% 3.9% 6033 г
Натрий, Na 107.92 мг 1300 мг 8.3% 19.1% 1205 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 5.1% 4527 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 9.2% 2508 г
Хлор, Cl 73.53 мг 2300 мг 3.2% 7.4% 3128 г
Микроэлементы
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 17.92 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 5.5% 4176 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 3.9% 6000 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 25.7% 892 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 7.6% 3035 г
Медь, Cu 31.19 мкг 1000 мкг 3.1% 7.1% 3206 г
Молибден, Mo 1.755 мкг 70 мкг 2.5% 5.7% 3989 г
Селен, Se 1.532 мкг 55 мкг 2.8% 6.4% 3590 г
Фтор, F 73.17 мкг 4000 мкг 1.8% 4.1% 5467 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 12% 1931 г
Цинк, Zn 0.1225 мг 12 мг 1% 2.3% 9796 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность холодный борщ составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».