| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 250 г |
| Баклажан, сырой | 166 г |
| Картофель | 250 г |
| Морковь, сырая | 108 г |
| Лук, сырой | 63 г |
| Перец болгарский, сырой | 106 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.1% | 2074 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 6.8% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.8% | 1000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.4 мкг | 900 мкг | 14.3% | 21.2% | 701 г |
| альфа Каротин | 487.833 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 38.3% | 388 г |
| бета Криптоксантин | 4.368 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 779.828 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 142.834 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 7.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.03 мг | 500 мг | 1.2% | 1.8% | 8292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 7.3% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 16.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.144 мкг | 400 мкг | 5.5% | 8.2% | 1806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.93 мг | 90 мг | 26.6% | 39.5% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 13.8% | 1071 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 7.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1339 мг | 20 мг | 5.7% | 8.5% | 1764 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.01 мг | 2500 мг | 14.8% | 22% | 677 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6456 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 6.5% | 2284 г |
| Натрий, Na | 12.9 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 10078 г |
| Сера, S | 9.7 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10309 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 7.4% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 17.58 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 13083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.516 мг | 18 мг | 2.9% | 4.3% | 3488 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.515 мкг | 10 мкг | 15.2% | 22.6% | 660 г |
| Литий, Li | 23.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1875 мг | 2 мг | 9.4% | 13.9% | 1067 г |
| Медь, Cu | 100.25 мкг | 1000 мкг | 10% | 14.8% | 998 г |
| Молибден, Mo | 2.424 мкг | 70 мкг | 3.5% | 5.2% | 2888 г |
| Никель, Ni | 1.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22822 г |
| Фтор, F | 10.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38873 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.1% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.2757 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | min 16.8 г | 8.7% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.449 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.383 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное в духовке составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».