| Сметана 15% жирности | 77 г |
| Печень оленя | 0 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 287 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 13.1% | 452 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.9% | 667 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7639.2 мкг | 900 мкг | 848.8% | 504% | 12 г |
| Ретинол | 6.465 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.934 мг | 5 мг | 18.7% | 11.1% | 535 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 10.4% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.913 мг | 1.8 мг | 106.3% | 63.1% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 582.27 мг | 500 мг | 116.5% | 69.2% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.943 мг | 5 мг | 118.9% | 70.6% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 18% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.655 мкг | 400 мкг | 45.4% | 27% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.061 мкг | 3 мкг | 1802% | 1070.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.21 мг | 90 мг | 11.3% | 6.7% | 881 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.13 мкг | 10 мкг | 11.3% | 6.7% | 885 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.912 мг | 15 мг | 6.1% | 3.6% | 1645 г |
| Витамин Н, биотин | 88.996 мкг | 50 мкг | 178% | 105.7% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8478 мг | 20 мг | 59.2% | 35.2% | 169 г |
| Ниацин | 8.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.45 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.7% | 895 г |
| Кальций, Ca | 33.79 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2959 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2125 г |
| Натрий, Na | 358.13 мг | 1300 мг | 27.5% | 16.3% | 363 г |
| Сера, S | 222.97 мг | 1000 мг | 22.3% | 13.2% | 448 г |
| Фосфор, P | 302 мг | 800 мг | 37.8% | 22.4% | 265 г |
| Хлор, Cl | 503.54 мг | 2300 мг | 21.9% | 13% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.213 мг | 18 мг | 34.5% | 20.5% | 290 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 17.885 мкг | 10 мкг | 178.9% | 106.2% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.2828 мг | 2 мг | 14.1% | 8.4% | 707 г |
| Медь, Cu | 3464.76 мкг | 1000 мкг | 346.5% | 205.8% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99.884 мкг | 70 мкг | 142.7% | 84.7% | 70 г |
| Никель, Ni | 56.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.227 мкг | 55 мкг | 51.3% | 30.5% | 195 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.05 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.1% | 1913 г |
| Хром, Cr | 28.98 мкг | 50 мкг | 58% | 34.4% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.6325 мг | 12 мг | 38.6% | 22.9% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 1.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.814 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.728 г | ~ | |||
| Треонин | 0.776 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.589 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.9 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.218 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.743 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.276 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.799 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.889 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».