| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 100 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр, фета | 35 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| мясной бульон | 600 г |
Печеные баклажаны, перец и помидор пюрировать. В бульон опус тить мелко порезанный картофель, варить до полуготовности. Добавить обжаренную на растительном масле порезанную мелким кубиком морковь, после закипания добавить массу пюре, дать покипеть 10 минут, посолить, поперчить и заправить зеленью.Подавать с несколькими кубиками феты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3734 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.2% | 3619 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.5% | 2333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.1% | 2000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.6% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.4 мкг | 900 мкг | 18.2% | 40.4% | 551 г |
| бета Каротин | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 42.1% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 4.47 мг | 500 мг | 0.9% | 2% | 11186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 6% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 16.6% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.535 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6.4% | 3468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 10.4% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 21.7% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 11.8% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 13.5% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0383 мг | 20 мг | 5.2% | 11.5% | 1926 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.02 мг | 2500 мг | 7.2% | 16% | 1396 г |
| Кальций, Ca | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.9% | 3268 г |
| Магний, Mg | 12.72 мг | 400 мг | 3.2% | 7.1% | 3145 г |
| Натрий, Na | 127.91 мг | 1300 мг | 9.8% | 21.7% | 1016 г |
| Сера, S | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.8% | 3792 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 10.9% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 166.16 мг | 2300 мг | 7.2% | 16% | 1384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 8% | 2791 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.7% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.875 мкг | 10 мкг | 18.8% | 41.7% | 533 г |
| Марганец, Mn | 0.1388 мг | 2 мг | 6.9% | 15.3% | 1441 г |
| Медь, Cu | 83.02 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 18.4% | 1205 г |
| Молибден, Mo | 5.659 мкг | 70 мкг | 8.1% | 18% | 1237 г |
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2% | 11628 г |
| Фтор, F | 45.2 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.4% | 8850 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 8.6% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.4369 мг | 12 мг | 3.6% | 8% | 2747 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суп-пюре из печеных баклажанов составляет 45,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».