| Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая | 104 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 200 г |
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 479 г |
| Картофель (Варка без слива) | 698 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 149 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Свекла (Пассерование) | 262 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 84 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 153 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.4% | 4222 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.6% | 5600 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.6% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.8% | 2857 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.3 мкг | 900 мкг | 4.4% | 13.6% | 2290 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 14.2% | 2174 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.6% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 1.86 мг | 500 мг | 0.4% | 1.2% | 26882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 5.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 12.7% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.787 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.7% | 8356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.5% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 15.2% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 4% | 7979 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 21.1% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7114 мг | 20 мг | 3.6% | 11.1% | 2811 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.65 мг | 2500 мг | 6.4% | 19.8% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 14.79 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.6% | 6761 г |
| Магний, Mg | 9.06 мг | 400 мг | 2.3% | 7.1% | 4415 г |
| Натрий, Na | 7.6 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 17105 г |
| Сера, S | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.5% | 4840 г |
| Фосфор, P | 25.5 мг | 800 мг | 3.2% | 9.9% | 3137 г |
| Хлор, Cl | 22.21 мг | 2300 мг | 1% | 3.1% | 10356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.457 мг | 18 мг | 2.5% | 7.7% | 3939 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.7% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 62.5% | 495 г |
| Литий, Li | 11.121 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 16.4% | 1876 г |
| Медь, Cu | 52.22 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 16.1% | 1915 г |
| Молибден, Mo | 3.718 мкг | 70 мкг | 5.3% | 16.4% | 1883 г |
| Никель, Ni | 3.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.734 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4% | 7493 г |
| Фтор, F | 74.8 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.9% | 5348 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 26.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.2781 мг | 12 мг | 2.3% | 7.1% | 4315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 75.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 74.323 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | min 16.8 г | 2.8% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».