| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 600 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Бульон мясной прозрачный | 0 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 105 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11.8% | 517 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3157 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.3% | 2711 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 55.66 мг | 500 мг | 11.1% | 6.8% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 6.6% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 8.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.813 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.12 мкг | 3 мкг | 70.7% | 43.4% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8897 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3557 мг | 20 мг | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.6 мг | 2500 мг | 11% | 6.7% | 910 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4299 г |
| Кремний, Si | 0.505 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5941 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2370 г |
| Натрий, Na | 51.25 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.4% | 2537 г |
| Сера, S | 9.27 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10787 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 11.3% | 542 г |
| Хлор, Cl | 11.17 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.631 мг | 18 мг | 9.1% | 5.6% | 1104 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 3.3% | 1852 г |
| Марганец, Mn | 0.0305 мг | 2 мг | 1.5% | 0.9% | 6557 г |
| Медь, Cu | 59.61 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.7% | 1678 г |
| Молибден, Mo | 0.769 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 9103 г |
| Никель, Ni | 0.303 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.451 мкг | 55 мкг | 28.1% | 17.2% | 356 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24450 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 5.7663 мг | 12 мг | 48.1% | 29.5% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.026 г | min 16.8 г | 29.9% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.509 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.197 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.279 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.279 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.279 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина жареная составляет 163 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».