| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5613 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 11% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.7% | 18667 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 6.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 38.3% | 870 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 13.7% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 39.1 мг | 500 мг | 7.8% | 26% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 34% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 29% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 36.7% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.3 мг | 90 мг | 49.2% | 164% | 203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.7% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 10% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 38.3% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.41 мг | 20 мг | 2.1% | 7% | 4878 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142 мг | 2500 мг | 5.7% | 19% | 1761 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.3% | 6250 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 7.7% | 4444 г |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 4% | 8667 г |
| Сера, S | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.3% | 5208 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 13.3% | 2500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.32 мг | 18 мг | 1.8% | 6% | 5625 г |
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 22% | 1515 г |
| Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 6% | 5556 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.7% | 9167 г |
| Фтор, F | 1 мкг | 4000 мкг | 400000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 4.7% | 7059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% | 62% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.07 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 30 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».