Мой здоровый рацион

Рецепт Картовница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картовница

Картофель 733 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 420 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картовница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.1% 2452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.6% 2240 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.3% 1973 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 4.5% 2778 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.7% 1429 г
Витамин В4, холин 27.83 мг 500 мг 5.6% 7% 1797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 10.1% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 12.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.887 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5808 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 7.2% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 16.7% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 2.5% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин Н, биотин 2.732 мкг 50 мкг 5.5% 6.8% 1830 г
Витамин РР, НЭ 1.6029 мг 20 мг 8% 10% 1248 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.89 мг 2500 мг 15.6% 19.4% 640 г
Кальций, Ca 50.31 мг 1000 мг 5% 6.2% 1988 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 6% 2102 г
Натрий, Na 30.29 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4292 г
Сера, S 42.34 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2362 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 12.3% 1010 г
Хлор, Cl 82.92 мг 2300 мг 3.6% 4.5% 2774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.8 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 86.82 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2378 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 6.2% 1997 г
Кобальт, Co 3.975 мкг 10 мкг 39.8% 49.5% 252 г
Литий, Li 44.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1934 г
Медь, Cu 92.18 мкг 1000 мкг 9.2% 11.4% 1085 г
Молибден, Mo 6.808 мкг 70 мкг 9.7% 12.1% 1028 г
Никель, Ni 2.913 мкг ~
Олово, Sn 4.34 мкг ~
Рубидий, Rb 291.3 мкг ~
Селен, Se 3.362 мкг 55 мкг 6.1% 7.6% 1636 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Фтор, F 28.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14020 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 16.9% 734 г
Цинк, Zn 0.4315 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картовница составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».