| Индейка | 1336 г |
| Лук репчатый | 215 г |
| Морковь | 129 г |
| Масло кукурузное | 129 г |
| Горчица Французская [Kamis] | 15 г |
| Чеснок, сырой | 26 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 217 г |
| Шампиньоны | 525 г |
Купила охлаждённый гуляш индейки, уже порезанный. 1. Для маринада добавила в порезанное большими кусками мясо французскую горчицу, чеснок , немного масла, черного перца и прованских трав. Убрала в холодильник. 2. Подготовила овощи. Лук, морковь. Грибы порезала небольшими кубиками, помидоры очистила от кожицы и порезала дольками. 3. Индейку вместе с маринадом поместила в мультиварку - 120 градусов, 20 мин. 4. Обжарила на сильном огне с добавлением масла отдельно грибы, сложила в стеклянную миску, затем лук с морковью отложить в ту же стеклянную миску, затем помидоры с мелко нарезанный петру...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 12.3% | 335 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.1% | 373 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.1 мкг | 900 мкг | 24.3% | 10% | 411 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.218 мг | 5 мг | 24.4% | 10.1% | 411 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% | 8.2% | 503 г |
| Витамин В4, холин | 57.82 мг | 500 мг | 11.6% | 4.8% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 13.5% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% | 13.5% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.624 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.2% | 1850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.149 мкг | 3 мкг | 38.3% | 15.8% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.96 мг | 90 мг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3534 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.283 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.989 мг | 15 мг | 13.3% | 5.5% | 754 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5589 мг | 20 мг | 47.8% | 19.7% | 209 г |
| Ниацин | 1.975 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.73 мг | 2500 мг | 20.1% | 8.3% | 496 г |
| Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4088 г |
| Магний, Mg | 38.21 мг | 400 мг | 9.6% | 4% | 1047 г |
| Натрий, Na | 111.03 мг | 1300 мг | 8.5% | 3.5% | 1171 г |
| Сера, S | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8554 г |
| Фосфор, P | 235.8 мг | 800 мг | 29.5% | 12.2% | 339 г |
| Хлор, Cl | 21.77 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 2.1% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 7.23 мкг | 10 мкг | 72.3% | 29.9% | 138 г |
| Литий, Li | 0.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0983 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2035 г |
| Медь, Cu | 108.51 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.5% | 922 г |
| Молибден, Mo | 2.182 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.3% | 3208 г |
| Никель, Ni | 2.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.475 мкг | 55 мкг | 37.2% | 15.4% | 269 г |
| Фтор, F | 12.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30912 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 4.9% | 850 г |
| Цинк, Zn | 1.9615 мг | 12 мг | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.409 г | ~ | |||
| Лизин | 1.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 1.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.659 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.87 г | ~ | |||
| Пролин | 1.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 51.855 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.958 г | min 16.8 г | 23.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.712 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.8% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.603 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.013 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из индейки с шампиньонами составляет 242,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».