Мой здоровый рацион

Рецепт Мальтийская запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мальтийская запеканка

Рис, белый, короткозерный, сырой 180 г
Вода 250 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке 300 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Лук репчатый 40 г
Сыр российский 75 г
Карбонат славянский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мальтийская запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.6% 916 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.9% 615 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.2% 1872 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Ликопин 617.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 12.4% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 1.74 мг 500 мг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 4.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 56.909 мкг 400 мкг 14.2% 8.6% 703 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8065 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.3544 мг 20 мг 11.8% 7.2% 849 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.57 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1694 г
Кальций, Ca 62.31 мг 1000 мг 6.2% 3.8% 1605 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2911 г
Натрий, Na 94.14 мг 1300 мг 7.2% 4.4% 1381 г
Сера, S 15.06 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6640 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 7.5% 811 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1601 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 5% 1204 г
Медь, Cu 62.45 мкг 1000 мкг 6.2% 3.8% 1601 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 9.374 мкг 55 мкг 17% 10.3% 587 г
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19370 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.0532 мг 12 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.26 г min 16.8 г 19.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Мальтийская запеканка составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».