| Язык говяжий | 107 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 1 г |
| Вода Ордана | 465 г |
Языка было 535 гр, взято в рецепте 20%. Воды было 1 л, бульона вышло 573 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 12.1% | 2533 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 12.7% | 2435 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.6% | 54750 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 12.7% | 2418 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.6% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 23.2% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 5.9% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.12 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.9% | 35714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.878 мкг | 3 мкг | 29.3% | 90.7% | 342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4379 мг | 20 мг | 7.2% | 22.3% | 1391 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.16 мг | 2500 мг | 1.9% | 5.9% | 5191 г |
| Кальций, Ca | 1.79 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 55866 г |
| Кремний, Si | 0.812 мг | 30 мг | 2.7% | 8.4% | 3695 г |
| Магний, Mg | 3.57 мг | 400 мг | 0.9% | 2.8% | 11204 г |
| Натрий, Na | 101.22 мг | 1300 мг | 7.8% | 24.1% | 1284 г |
| Сера, S | 30.19 мг | 1000 мг | 3% | 9.3% | 3312 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 16.4% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 149.84 мг | 2300 мг | 6.5% | 20.1% | 1535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 14.2% | 2198 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 14.6% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.9% | 38462 г |
| Марганец, Mn | 0.0188 мг | 2 мг | 0.9% | 2.8% | 10638 г |
| Медь, Cu | 30.21 мкг | 1000 мкг | 3% | 9.3% | 3310 г |
| Молибден, Mo | 6.408 мкг | 70 мкг | 9.2% | 28.5% | 1092 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 97.39 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 7.4% | 4107 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 22% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.994 мг | 12 мг | 8.3% | 25.7% | 1207 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бульон от варки языка говяжьего составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».