| Лук репчатый (Пассерование) | 79 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Чеснок (Пассерование) | 9 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 168 г |
| Морковь (Пассерование) | 67 г |
| Картофель (Тушение) | 137 г |
| томатный соус домашний | 89 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 7.4% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.5% | 1000 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.6 мкг | 900 мкг | 29.2% | 54.1% | 343 г |
| альфа Каротин | 9.792 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.606 мг | 5 мг | 32.1% | 59.4% | 311 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 249.283 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 9.29 мг | 500 мг | 1.9% | 3.5% | 5382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.699 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.1% | 5971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.56 мг | 90 мг | 12.8% | 23.7% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 9.4% | 1974 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 39.4% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9645 мг | 20 мг | 4.8% | 8.9% | 2074 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.85 мг | 2500 мг | 13% | 24.1% | 772 г |
| Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.7% | 2773 г |
| Кремний, Si | 31.171 мг | 30 мг | 103.9% | 192.4% | 96 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 9.8% | 1902 г |
| Натрий, Na | 358.08 мг | 1300 мг | 27.5% | 50.9% | 363 г |
| Сера, S | 32.29 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.9% | 3097 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 10.6% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 579.93 мг | 2300 мг | 25.2% | 46.7% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 476.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 7.8% | 2381 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.881 мкг | 10 мкг | 38.8% | 71.9% | 258 г |
| Литий, Li | 19.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1964 мг | 2 мг | 9.8% | 18.1% | 1018 г |
| Медь, Cu | 102.02 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 18.9% | 980 г |
| Молибден, Mo | 9.399 мкг | 70 мкг | 13.4% | 24.8% | 745 г |
| Никель, Ni | 8.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 11803 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16814 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 20.9% | 885 г |
| Цинк, Zn | 0.4442 мг | 12 мг | 3.7% | 6.9% | 2701 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.731 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».