Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 762 г
Помидор (томат), грунтовый 260 г
Лук репчатый 100 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 60 г
Сладкий перец, красный, сырой 114 г
Морковь 89 г
Вода 375 г
Чеснок, сырой 15 г
Способ приготовления

Положить в кастрюлю все ингредиенты, добавить воду и специи по вкусу, тушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.3% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 32.4% 1111 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.4% 2503 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.9 мкг 900 мкг 17.3% 62.2% 577 г
альфа Каротин 2.36 мкг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 73% 494 г
бета Криптоксантин 37.52 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 11.5% 3158 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 6.1% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 7.2% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 23% 1575 г
Витамин В9, фолаты 18.143 мкг 400 мкг 4.5% 16.2% 2205 г
Витамин C, аскорбиновая 49.01 мг 90 мг 54.5% 196% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 8.3% 4348 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 16447 г
Витамин К, филлохинон 41.5 мкг 120 мкг 34.6% 124.5% 289 г
Витамин РР, НЭ 0.7777 мг 20 мг 3.9% 14% 2572 г
Ниацин 0.515 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.25 мг 2500 мг 10.1% 36.3% 987 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 12.2% 2911 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 14.7% 2411 г
Натрий, Na 9.46 мг 1300 мг 0.7% 2.5% 13742 г
Сера, S 25.46 мг 1000 мг 2.5% 9% 3928 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 14.4% 2524 г
Хлор, Cl 30.69 мг 2300 мг 1.3% 4.7% 7494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.4 мкг ~
Бор, B 134.9 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 12.2% 2908 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 5% 7246 г
Кобальт, Co 2.897 мкг 10 мкг 29% 104.3% 345 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 28.1% 1278 г
Медь, Cu 72.78 мкг 1000 мкг 7.3% 26.3% 1374 г
Молибден, Mo 6.293 мкг 70 мкг 9% 32.4% 1112 г
Никель, Ni 10.073 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 13382 г
Фтор, F 35.69 мкг 4000 мкг 0.9% 3.2% 11208 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 25.5% 1412 г
Цинк, Zn 0.3303 мг 12 мг 2.8% 10.1% 3633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.36 мг ~
бета Ситостерол 1.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».