| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 11% | 422 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 13.2% | 350 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3732 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.761 мг | 1.5 мг | 50.7% | 23.5% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 8.8% | 529 г |
| Витамин В4, холин | 95.1 мг | 500 мг | 19% | 8.8% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 7.2% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 9% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 9.4% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.115 мг | 20 мг | 25.6% | 11.9% | 391 г |
| Бетаин | 3.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454 мг | 2500 мг | 18.2% | 8.4% | 551 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.1% | 1481 г |
| Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% | 13.7% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.2% | 1449 г |
| Селен, Se | 45.4 мкг | 55 мкг | 82.5% | 38.2% | 121 г |
| Цинк, Zn | 2.14 мг | 12 мг | 17.8% | 8.2% | 561 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.721 г | ~ | |||
| Валин | 1.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.221 г | ~ | |||
| Лизин | 2.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Треонин | 1.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Глицин | 1.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.333 г | ~ | |||
| Пролин | 1.112 г | ~ | |||
| Серин | 1.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.964 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.38 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.4% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.31 г | min 16.8 г | 31.6% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.83 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность шкурки от свиной гругинки в/к составляет 216 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».