| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 6.7% | 12667 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 16.7% | 5091 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 4.2% | 21900 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 22.5% | 3702 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 2.5% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.552 мг | 1.5 мг | 36.8% | 306.7% | 272 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 144.2% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 99.1 мг | 500 мг | 19.8% | 165% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.569 мг | 5 мг | 31.4% | 261.7% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 215% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.89 мкг | 3 мкг | 29.7% | 247.5% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 50% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 12.5% | 6522 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.003 мг | 20 мг | 50% | 416.7% | 200 г |
| Бетаин | 3.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% | 95.8% | 871 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 10.8% | 7692 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 45.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% | 60.8% | 1368 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 254.2% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 47.5% | 1765 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 3.3% | 28571 г |
| Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 68.3% | 1220 г |
| Селен, Se | 43.1 мкг | 55 мкг | 78.4% | 653.3% | 128 г |
| Цинк, Zn | 3.09 мг | 12 мг | 25.8% | 215% | 388 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.857 г | ~ | |||
| Валин | 1.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.372 г | ~ | |||
| Лизин | 2.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 1.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.403 г | ~ | |||
| Пролин | 1.165 г | ~ | |||
| Серин | 1.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 48.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.381 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.4% | 245% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.254 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.83 г | min 16.8 г | 22.8% | 190% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 108.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон СВИНОЙ(не жирный) составляет 12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».