Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ (свекольник). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ (свекольник)

Свекла (Варка без слива) 1450 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Вода 2200 г
Сахар песок 18 г
Уксус столовый 9% 40 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (свекольник)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.5 ккал 1684 ккал 1.2% 6.2% 8636 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4.1% 12667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 9.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 28.2% 1818 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 21% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 51.8% 987 г
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 59% 867 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 3.6% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.6% 10588 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 3.1% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 5.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 8.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.857 мкг 400 мкг 1% 5.1% 10371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 9.7% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 2.1% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 1.5% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 3.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.186 мг 20 мг 0.9% 4.6% 10753 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.13 мг 2500 мг 4.8% 24.6% 2081 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 10.8% 4715 г
Кремний, Si 18.146 мг 30 мг 60.5% 310.3% 165 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 13.8% 3756 г
Натрий, Na 359.05 мг 1300 мг 27.6% 141.5% 362 г
Сера, S 7.18 мг 1000 мг 0.7% 3.6% 13928 г
Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 12.8% 4061 г
Хлор, Cl 545.75 мг 2300 мг 23.7% 121.5% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 18.3 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 16.4% 3082 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 7.2% 6912 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 56.9% 903 г
Литий, Li 13.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 40.5% 1263 г
Медь, Cu 59.59 мкг 1000 мкг 6% 30.8% 1678 г
Молибден, Mo 4.645 мкг 70 мкг 6.6% 33.8% 1507 г
Никель, Ni 3.308 мкг ~
Рубидий, Rb 109.9 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 2.1% 22449 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 62.04 мкг 4000 мкг 1.6% 8.2% 6447 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 46.2% 1109 г
Цинк, Zn 0.206 мг 12 мг 1.7% 8.7% 5825 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ (свекольник) составляет 19,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».