| Говядина 1 кат. (Тушение) | 200 г |
| Баклажан, сырой | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 100 г |
| Кабачок (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.9% | 864 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.4% | 824 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.6 мкг | 900 мкг | 25.5% | 21.9% | 392 г |
| бета Каротин | 1.38 мг | 5 мг | 27.6% | 23.7% | 362 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 36.05 мг | 500 мг | 7.2% | 6.2% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 6.9% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 12.9% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.725 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.6% | 2392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.143 мкг | 3 мкг | 38.1% | 32.6% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.75 мг | 90 мг | 18.6% | 15.9% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 3.3% | 2595 г |
| Витамин Н, биотин | 1.822 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.1% | 2744 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3132 мг | 20 мг | 21.6% | 18.5% | 464 г |
| Ниацин | 2.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.47 мг | 2500 мг | 13.9% | 11.9% | 719 г |
| Кальций, Ca | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5504 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 5.1% | 1684 г |
| Натрий, Na | 30.11 мг | 1300 мг | 2.3% | 2% | 4318 г |
| Сера, S | 112.2 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.6% | 891 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 11.1% | 770 г |
| Хлор, Cl | 41.21 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.675 мг | 18 мг | 9.3% | 8% | 1075 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 4.945 мкг | 10 мкг | 49.5% | 42.4% | 202 г |
| Литий, Li | 0.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 6.1% | 1416 г |
| Медь, Cu | 142.02 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 12.2% | 704 г |
| Молибден, Mo | 6.637 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.1% | 1055 г |
| Никель, Ni | 6.967 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.218 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 25229 г |
| Фтор, F | 35.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11173 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8.4% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 1.6167 мг | 12 мг | 13.5% | 11.6% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.496 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.894 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.265 г | min 16.8 г | 19.4% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.755 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины с овощами даша составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».