| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Вода | 700 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 14.8% | 1152 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.3% | 2333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3900.4 мкг | 900 мкг | 433.4% | 738.3% | 23 г |
| Ретинол | 2.887 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 16.4% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.627 мг | 1.8 мг | 34.8% | 59.3% | 287 г |
| Витамин В4, холин | 64.91 мг | 500 мг | 13% | 22.1% | 770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 26.4% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.568 мкг | 400 мкг | 19.9% | 33.9% | 503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.383 мкг | 3 мкг | 179.4% | 305.6% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 8.9% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.7% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4855 мг | 20 мг | 22.4% | 38.2% | 446 г |
| Ниацин | 3.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.18 мг | 2500 мг | 4.6% | 7.8% | 2171 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6707 г |
| Кремний, Si | 0.081 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 37037 г |
| Магний, Mg | 10.32 мг | 400 мг | 2.6% | 4.4% | 3876 г |
| Натрий, Na | 28.91 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.7% | 4497 г |
| Сера, S | 77.19 мг | 1000 мг | 7.7% | 13.1% | 1296 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 18.9% | 898 г |
| Хлор, Cl | 4.25 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 54118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.526 мг | 18 мг | 30.7% | 52.3% | 326 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 5.511 мкг | 10 мкг | 55.1% | 93.9% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 12.3% | 1392 г |
| Медь, Cu | 138.65 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 23.7% | 721 г |
| Молибден, Mo | 19.085 мкг | 70 мкг | 27.3% | 46.5% | 367 г |
| Никель, Ni | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.91 мкг | 55 мкг | 32.6% | 55.5% | 307 г |
| Фтор, F | 61.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6553 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 10.9% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 2.2606 мг | 12 мг | 18.8% | 32% | 531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметанном соусе составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».