| Рис Арборио (Мистраль) | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
Сварить вязкую рисовую кашу на молоке, разбавленном водой, пропустить ее через мясорубку, добавить яйцо, перемешать, пока масса не остыла разделать на биточки, придавая им круглую приплюснутую форму. Биточки уложить на вкладыш пароварочной кастрюли, закрыть кастрюлю крышкой и варить 20-25 мин. Готовые биточки можно подать со сладким соусом или вареньем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 6.5% | 1490 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.7% | 1697 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 5.9% | 1634 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2971 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 7.4% | 1324 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.5% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 71.84 мг | 500 мг | 14.4% | 14% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 12.8% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.133 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 9.9% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.56 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.4% | 1786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 12.3% | 786 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4489 мг | 20 мг | 7.2% | 7% | 1380 г |
| Ниацин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.58 мг | 2500 мг | 4.4% | 4.3% | 2261 г |
| Кальций, Ca | 64.71 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.3% | 1545 г |
| Магний, Mg | 13.42 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2981 г |
| Натрий, Na | 55.31 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.2% | 2350 г |
| Сера, S | 56.13 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.4% | 1782 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 12.1% | 806 г |
| Хлор, Cl | 87.33 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.7% | 2634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 4.1% | 2372 г |
| Йод, I | 8.89 мкг | 150 мкг | 5.9% | 5.7% | 1687 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 27.2% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.1568 мг | 2 мг | 7.8% | 7.6% | 1276 г |
| Медь, Cu | 25.77 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.5% | 3880 г |
| Молибден, Mo | 3.689 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.2% | 1898 г |
| Олово, Sn | 5.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.638 мкг | 55 мкг | 15.7% | 15.3% | 637 г |
| Стронций, Sr | 7.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.56 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 8977 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.6% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.6091 мг | 12 мг | 5.1% | 5% | 1970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.215 г | min 16.8 г | 7.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки рисовые паровые составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».