| Тыква (Варка со сливом) | 180 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 20 г |
| Крупа манная (Варка без слива жидкая) | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное 82.5% несоленое | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
Кабачки или тыкву очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и припустить в молоке с добавлением масла, размять толкушкой, взбить веничком, добавляя манную крупу, и прогреть до загустения 5-10 мин. Массу охладить, добавить желток, сахар, ввести взбитый белок, осторожно перемешать, переложить массу в посуду, смазанную маслом, и сварить на пару. Подать со сметаной или сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 6.2% | 1810 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.5% | 1333 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.4% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9% | 1250 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.1 мкг | 900 мкг | 23.8% | 26.9% | 420 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 21.1% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 9.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 64.67 мг | 500 мг | 12.9% | 14.6% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 13.6% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 7.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.871 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.6% | 3108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 5.6% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.506 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.8% | 1976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 3.7% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 4.852 мкг | 50 мкг | 9.7% | 11% | 1031 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5323 мг | 20 мг | 7.7% | 8.7% | 1305 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.13 мг | 2500 мг | 6.5% | 7.3% | 1542 г |
| Кальций, Ca | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.3% | 2665 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 3.7% | 2999 г |
| Натрий, Na | 36.61 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.2% | 3551 г |
| Сера, S | 58.95 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.7% | 1696 г |
| Фосфор, P | 70.5 мг | 800 мг | 8.8% | 9.9% | 1135 г |
| Хлор, Cl | 58.16 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.8% | 3955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 5.5% | 2032 г |
| Йод, I | 5.93 мкг | 150 мкг | 4% | 4.5% | 2530 г |
| Кобальт, Co | 4.452 мкг | 10 мкг | 44.5% | 50.3% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.0595 мг | 2 мг | 3% | 3.4% | 3361 г |
| Медь, Cu | 147.03 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 16.6% | 680 г |
| Молибден, Mo | 2.394 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.8% | 2924 г |
| Никель, Ni | 0.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.589 мкг | 55 мкг | 13.8% | 15.6% | 725 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.07 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5400 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.4816 мг | 12 мг | 4% | 4.5% | 2492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | min 16.8 г | 6.8% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из кабачков или тыквы составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».