| Лук репчатый (Жарка) | 147 г |
| Кабачок (Пассерование) | 512 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 175 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Печень куриная (Тушение) | 570 г |
Лук обжарить на небольшом количестве масла, добавить печень и тушить до полуготовности. Добавить баклажаны и кабачки и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.7% | 685 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6617.8 мкг | 900 мкг | 735.3% | 588.7% | 14 г |
| Ретинол | 4.895 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 13.6% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.076 мг | 1.8 мг | 59.8% | 47.9% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 107.16 мг | 500 мг | 21.4% | 17.1% | 467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 23.8% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.645 мкг | 400 мкг | 35.9% | 28.7% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.14 мкг | 3 мкг | 304.7% | 244% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 9.8% | 820 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 9.6% | 835 г |
| Витамин Н, биотин | 0.326 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15337 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9324 мг | 20 мг | 39.7% | 31.8% | 252 г |
| Ниацин | 5.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.73 мг | 2500 мг | 13% | 10.4% | 770 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4284 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 4% | 1993 г |
| Натрий, Na | 234.18 мг | 1300 мг | 18% | 14.4% | 555 г |
| Сера, S | 125.11 мг | 1000 мг | 12.5% | 10% | 799 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 15.1% | 529 г |
| Хлор, Cl | 300.15 мг | 2300 мг | 13.1% | 10.5% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.533 мг | 18 мг | 53% | 42.4% | 189 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 9.221 мкг | 10 мкг | 92.2% | 73.8% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2447 мг | 2 мг | 12.2% | 9.8% | 817 г |
| Медь, Cu | 250.59 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 20.1% | 399 г |
| Молибден, Mo | 34.197 мкг | 70 мкг | 48.9% | 39.2% | 205 г |
| Никель, Ni | 0.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.099 мкг | 55 мкг | 54.7% | 43.8% | 183 г |
| Фтор, F | 6.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58997 г |
| Хром, Cr | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 8.4% | 952 г |
| Цинк, Zn | 3.8111 мг | 12 мг | 31.8% | 25.5% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.71 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.571 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | min 16.8 г | 11% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.633 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индюшки с кабачком и баклажаном составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».