| Баклажаны (Варка без слива) | 500 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 500 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.3% | 7600 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.9% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16% | 1111 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 13.4% | 1339 г |
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 14.4% | 1238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 4.26 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.5% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 11.6% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.371 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.1% | 4268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.4 мг | 90 мг | 19.3% | 34.4% | 517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.559 мг | 15 мг | 10.4% | 18.5% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 7.8% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6861 мг | 20 мг | 3.4% | 6.1% | 2915 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.46 мг | 2500 мг | 8.6% | 15.3% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6234 г |
| Магний, Mg | 6.33 мг | 400 мг | 1.6% | 2.9% | 6319 г |
| Натрий, Na | 241.15 мг | 1300 мг | 18.6% | 33.2% | 539 г |
| Сера, S | 22.44 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.9% | 4456 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 7.5% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 398.57 мг | 2300 мг | 17.3% | 30.8% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 5.2% | 3429 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 3.27 мкг | 10 мкг | 32.7% | 58.3% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 15.9% | 1127 г |
| Медь, Cu | 111.4 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 19.8% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.352 мкг | 70 мкг | 9.1% | 16.2% | 1102 г |
| Никель, Ni | 4.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17241 г |
| Фтор, F | 16.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23655 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 7.1% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.3316 мг | 12 мг | 2.8% | 5% | 3619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 38% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.919 г | min 16.8 г | 11.4% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.909 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из синеньких на зиму составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».