Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, белое мясо, запечённая 800 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 50 г
Кукурузный Крахмал [Haas] 30 г
Кабачки жареные по 1-238 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 18.5% 413 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.2% 1474 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6429 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.4% 1184 г
Витамин В4, холин 58.8 мг 500 мг 11.8% 9% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.8% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 18.1% 422 г
Витамин В9, фолаты 6.089 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 6% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3.3% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 3.1% 2488 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5945 г
Витамин РР, НЭ 7.2334 мг 20 мг 36.2% 27.7% 276 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 3.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 8.2% 936 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6035 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1684 г
Натрий, Na 193.04 мг 1300 мг 14.8% 11.3% 673 г
Сера, S 7.33 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13643 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 14.1% 541 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2233 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.2% 2404 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 39.98 мкг 1000 мкг 4% 3.1% 2501 г
Молибден, Mo 0.25 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28000 г
Селен, Se 18.827 мкг 55 мкг 34.2% 26.1% 292 г
Фтор, F 2.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 174672 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.0433 мг 12 мг 8.7% 6.7% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.457 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.944 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».