| Бульон куриный | 1981 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Картофель | 391 г |
| Морковь | 87 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.5% | 4000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.7% | 14000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 6.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.5% | 3333 г |
| Вода | 27.2 г | 2273 г | 1.2% | 4.6% | 8357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 25.6% | 1488 г |
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 28.2% | 1355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.6% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 1.5% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 11.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.533 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.2% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.26 мг | 90 мг | 12.5% | 47.7% | 799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.043 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 34884 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 34.4% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4074 мг | 20 мг | 2% | 7.6% | 4909 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.69 мг | 2500 мг | 5.1% | 19.5% | 1973 г |
| Кальций, Ca | 9.33 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.4% | 10718 г |
| Магний, Mg | 6.68 мг | 400 мг | 1.7% | 6.5% | 5988 г |
| Натрий, Na | 3.16 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 41139 г |
| Сера, S | 10.62 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9416 г |
| Фосфор, P | 14.8 мг | 800 мг | 1.9% | 7.3% | 5405 г |
| Хлор, Cl | 13.34 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.3% | 17241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.239 мг | 18 мг | 1.3% | 5% | 7531 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.1% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.178 мкг | 10 мкг | 11.8% | 45% | 849 г |
| Литий, Li | 10.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0505 мг | 2 мг | 2.5% | 9.5% | 3960 г |
| Медь, Cu | 31.49 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 11.8% | 3176 г |
| Молибден, Mo | 2.445 мкг | 70 мкг | 3.5% | 13.4% | 2863 г |
| Никель, Ni | 2.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 58511 г |
| Фтор, F | 5.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 66778 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 15.6% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.1195 мг | 12 мг | 1% | 3.8% | 10042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи со свежей капустой составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».