| Печень говяжья (Жарка) | 135 г |
| Масло, кукурузное и рапсовое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 816 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 15.1% | 322 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.6% | 636 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.8% | 2738 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3988 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10304 мкг | 900 мкг | 1144.9% | 555% | 9 г |
| Ретинол | 10.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 12.4% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 10.8% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.76 мг | 1.8 мг | 153.3% | 74.3% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 952.51 мг | 500 мг | 190.5% | 92.3% | 52 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.2 мг | 5 мг | 204% | 98.9% | 49 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.05 мг | 2 мг | 52.5% | 25.4% | 190 г |
| Витамин В9, фолаты | 360 мкг | 400 мкг | 90% | 43.6% | 111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 90 мкг | 3 мкг | 3000% | 1454.2% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.85 мг | 90 мг | 16.5% | 8% | 606 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 8.7% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.174 мг | 15 мг | 14.5% | 7% | 690 г |
| гамма Токоферол | 1.965 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 147 мкг | 50 мкг | 294% | 142.5% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.8% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.5 мг | 20 мг | 97.5% | 47.3% | 103 г |
| Ниацин | 12.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.2 мг | 2500 мг | 11% | 5.3% | 912 г |
| Кальций, Ca | 11.07 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9033 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1852 г |
| Натрий, Na | 102.96 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.8% | 1263 г |
| Сера, S | 358.5 мг | 1000 мг | 35.9% | 17.4% | 279 г |
| Фосфор, P | 442.8 мг | 800 мг | 55.4% | 26.9% | 181 г |
| Хлор, Cl | 150 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.2% | 1533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.626 мг | 18 мг | 53.5% | 25.9% | 187 г |
| Йод, I | 9.45 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.1% | 1587 г |
| Кобальт, Co | 29.85 мкг | 10 мкг | 298.5% | 144.7% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4726 мг | 2 мг | 23.6% | 11.4% | 423 г |
| Медь, Cu | 5700 мкг | 1000 мкг | 570% | 276.3% | 18 г |
| Молибден, Mo | 165 мкг | 70 мкг | 235.7% | 114.3% | 42 г |
| Никель, Ni | 94.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.55 мкг | 55 мкг | 108.3% | 52.5% | 92 г |
| Фтор, F | 345 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 4.2% | 1159 г |
| Хром, Cr | 48 мкг | 50 мкг | 96% | 46.5% | 104 г |
| Цинк, Zn | 7.5 мг | 12 мг | 62.5% | 30.3% | 160 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.875 г | ~ | |||
| Валин | 1.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.385 г | ~ | |||
| Лизин | 2.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.14 г | ~ | |||
| Треонин | 1.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Глицин | 1.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.925 г | ~ | |||
| Пролин | 1.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.99 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 32.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 405 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 12.944 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.302 г | min 16.8 г | 25.6% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.925 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.27 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядина составляет 206,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».