| Горбуша | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Крупа пшено шлифованное | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 15.7% | 1206 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.8% | 2800 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2580 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 14% | 1349 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 13.3% | 1437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 9.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 27.79 мг | 500 мг | 5.6% | 10.6% | 1799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 9.3% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 19.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.702 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 10805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 75.8% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 2.5% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.152 мкг | 10 мкг | 31.5% | 59.7% | 317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 5.9% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.8% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5726 мг | 20 мг | 12.9% | 24.4% | 777 г |
| Ниацин | 1.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.93 мг | 2500 мг | 5.8% | 11% | 1737 г |
| Кальций, Ca | 12.16 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.3% | 8224 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 6.4% | 2956 г |
| Натрий, Na | 133.89 мг | 1300 мг | 10.3% | 19.5% | 971 г |
| Сера, S | 61.11 мг | 1000 мг | 6.1% | 11.6% | 1636 г |
| Фосфор, P | 68.5 мг | 800 мг | 8.6% | 16.3% | 1168 г |
| Хлор, Cl | 225.63 мг | 2300 мг | 9.8% | 18.6% | 1019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.323 мг | 18 мг | 1.8% | 3.4% | 5573 г |
| Йод, I | 14.91 мкг | 150 мкг | 9.9% | 18.8% | 1006 г |
| Кобальт, Co | 6.405 мкг | 10 мкг | 64.1% | 121.4% | 156 г |
| Литий, Li | 4.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0487 мг | 2 мг | 2.4% | 4.5% | 4107 г |
| Медь, Cu | 50.06 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.5% | 1998 г |
| Молибден, Mo | 2.259 мкг | 70 мкг | 3.2% | 6.1% | 3099 г |
| Никель, Ni | 2.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.933 мкг | 55 мкг | 23.5% | 44.5% | 425 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.31 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 8.7% | 2159 г |
| Хром, Cr | 16.58 мкг | 50 мкг | 33.2% | 62.9% | 302 г |
| Цинк, Zn | 0.2787 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.328 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 105.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.442 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».