| Печень говяжья | 386 г |
| Лук репчатый | 126 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.2 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 12.9% | 406 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.6% | 615 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8539.1 мкг | 900 мкг | 948.8% | 498.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.367 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 10.8% | 486 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 11.3% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.237 мг | 1.8 мг | 124.3% | 65.4% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 648.76 мг | 500 мг | 129.8% | 68.2% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.96 мг | 5 мг | 139.2% | 73.2% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 19.8% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.425 мкг | 400 мкг | 61.9% | 32.5% | 162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.108 мкг | 3 мкг | 2036.9% | 1070.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.93 мг | 90 мг | 41% | 21.6% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 6.7% | 787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.342 мг | 15 мг | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Витамин Н, биотин | 100.109 мкг | 50 мкг | 200.2% | 105.3% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.409 мг | 20 мг | 67% | 35.2% | 149 г |
| Ниацин | 9.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.45 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.2% | 734 г |
| Кальций, Ca | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5086 г |
| Кремний, Si | 1.662 мг | 30 мг | 5.5% | 2.9% | 1805 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1740 г |
| Натрий, Na | 107.41 мг | 1300 мг | 8.3% | 4.4% | 1210 г |
| Сера, S | 265.08 мг | 1000 мг | 26.5% | 13.9% | 377 г |
| Фосфор, P | 339.7 мг | 800 мг | 42.5% | 22.3% | 236 г |
| Хлор, Cl | 110.16 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.5% | 2088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.309 мг | 18 мг | 40.6% | 21.3% | 246 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.6% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 21.93 мкг | 10 мкг | 219.3% | 115.3% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3973 мг | 2 мг | 19.9% | 10.5% | 503 г |
| Медь, Cu | 3898.51 мкг | 1000 мкг | 389.9% | 205% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.032 мкг | 70 мкг | 160% | 84.1% | 62 г |
| Никель, Ni | 65.161 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.599 мкг | 55 мкг | 73.8% | 38.8% | 135 г |
| Фтор, F | 244.55 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.2% | 1636 г |
| Хром, Cr | 33.26 мкг | 50 мкг | 66.5% | 35% | 150 г |
| Цинк, Zn | 5.3776 мг | 12 мг | 44.8% | 23.6% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.326 г | ~ | |||
| Валин | 1.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.87 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.636 г | ~ | |||
| Лизин | 1.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.781 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.961 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.971 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 1.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.484 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.239 г | min 16.8 г | 19.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 190,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».