| Яйцо куриное | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Свинина, вырезка | 300 г |
1. Мясо, если необходимо, разморозить, и нарезать не очень толстыми кусочками, примерно в сантиметр толщиной. 2. Тщательно отбить молотком каждый кусочек. 3. Натереть каждую будущую отбивную солью и перцем, а также по желанию приправами и зеленью. 4. Подготовить две тарелки -одну с мукой, другую с яйцом. Поставить на плиту разогреваться сковородку с растительным маслом. 5. Яйцо немного взбить вилкой или венчиком до однородного состояния. 6. Каждую отбивную обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку, и выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, и можно подавать с салатом в качестве гарнира Количество порций 3-4 Источник: http://povar.ru/recipes/otbivnaya_v_yaice-11815.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 10.5% | 466 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.6% | 644 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 3.4% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3919 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.4% | 3396 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.2% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 85.52 мг | 500 мг | 17.1% | 8.4% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 5.1% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 6.1% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.262 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.9% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.53 мг | 15 мг | 10.2% | 5% | 980 г |
| Витамин Н, биотин | 2.488 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 2010 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.817 мг | 20 мг | 24.1% | 11.8% | 415 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.44 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.2% | 935 г |
| Кальций, Ca | 17.23 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5804 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3464 г |
| Магний, Mg | 31.82 мг | 400 мг | 8% | 3.9% | 1257 г |
| Натрий, Na | 219.61 мг | 1300 мг | 16.9% | 8.3% | 592 г |
| Сера, S | 176.69 мг | 1000 мг | 17.7% | 8.7% | 566 г |
| Фосфор, P | 181.8 мг | 800 мг | 22.7% | 11.1% | 440 г |
| Хлор, Cl | 310.16 мг | 2300 мг | 13.5% | 6.6% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.628 мг | 18 мг | 9% | 4.4% | 1106 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 6.623 мкг | 10 мкг | 66.2% | 32.4% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 3.9% | 1265 г |
| Медь, Cu | 96.04 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.7% | 1041 г |
| Молибден, Mo | 12.234 мкг | 70 мкг | 17.5% | 8.6% | 572 г |
| Селен, Se | 4.53 мкг | 55 мкг | 8.2% | 4% | 1214 г |
| Фтор, F | 55.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7216 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 9.4% | 518 г |
| Цинк, Zn | 1.6143 мг | 12 мг | 13.5% | 6.6% | 743 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Свиная отбивная в яйце составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».