| Баранина, котлетное мясо (Тушение) | 200 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 200 г |
| соль поваренная йодированная | 7 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 500 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло кукурузное | 17 г |
| Вода | 250 г |
| Перец молотый красный | 10 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
все мелко нарезать, сложить в сковороду и тушить, добавляя ингридоенты в седующей последовательности: лук - перец - баклажаны - вода - фарш мясной - соль - специи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8% | 1206 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.5% | 778 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.1% | 2356 г |
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 26.95 мг | 500 мг | 5.4% | 5.2% | 1855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.7% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 12.4% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.732 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.1% | 3142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 13.8% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 9.2% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 5.6% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7141 мг | 20 мг | 13.6% | 13.2% | 737 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.5% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 3.9% | 2516 г |
| Натрий, Na | 253.55 мг | 1300 мг | 19.5% | 18.9% | 513 г |
| Сера, S | 77.91 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.6% | 1284 г |
| Фосфор, P | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 9.2% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 389.76 мг | 2300 мг | 16.9% | 16.4% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 7.7% | 1256 г |
| Йод, I | 25.79 мкг | 150 мкг | 17.2% | 16.7% | 582 г |
| Кобальт, Co | 3.054 мкг | 10 мкг | 30.5% | 29.5% | 327 г |
| Марганец, Mn | 0.1657 мг | 2 мг | 8.3% | 8% | 1207 г |
| Медь, Cu | 142.64 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.8% | 701 г |
| Молибден, Mo | 7.519 мкг | 70 мкг | 10.7% | 10.4% | 931 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 59.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6758 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.7% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 1.2325 мг | 12 мг | 10.3% | 10% | 974 г |
Энергетическая ценность борек ичи составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».