| Виноград (Варка без слива) | 2000 г |
| Сахар песок | 700 г |
| Агар пищевой | 7 г |
Я использовала технический виноград, выросший в Московской области. Ягоды винограда отделить от гребней, сложить в кастрюлю и припустить до мягкости, без добавления воды. Размягченные ягоды пробить погружным блендером, кости при этом не разбиваются. Протереть через сито, взвесить. У меня получилось 2 кг очень жидкой виноградной массы. Уварить, помешивая, 40 мин. Добавить сахар, уварить еще минут 20. В конце варки добавить агар-агар, проварить еще 10 минут. Разлить в банки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 0.4% | 15200 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.6% | 11200 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 10.9% | 575 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 4.33 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.092 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12937 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4310 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2337 мг | 20 мг | 1.2% | 0.8% | 8558 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.06 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.3% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4290 г |
| Кремний, Si | 9.277 мг | 30 мг | 30.9% | 19.3% | 323 г |
| Магний, Mg | 12.49 мг | 400 мг | 3.1% | 1.9% | 3203 г |
| Натрий, Na | 20.17 мг | 1300 мг | 1.6% | 1% | 6445 г |
| Сера, S | 5.41 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 18484 г |
| Фосфор, P | 15.8 мг | 800 мг | 2% | 1.3% | 5063 г |
| Хлор, Cl | 0.77 мг | 2300 мг | 298701 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 282.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 1.9% | 3390 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 9.7% | 647 г |
| Марганец, Mn | 0.0696 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2874 г |
| Медь, Cu | 61.85 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 2.319 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.1% | 3019 г |
| Никель, Ni | 12.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Фтор, F | 9.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.9% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.0696 мг | 12 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 38.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Конфитюр из винограда составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».