| Печень говяжья | 600 г |
| Яйцо куриное (Яйца) | 60 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.2 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 6% | 608 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 8.5% | 422 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 10.1% | 357 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 2.6% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5843 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7171.7 мкг | 900 мкг | 796.9% | 287.5% | 13 г |
| Ретинол | 7.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 6.2% | 583 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 6.9% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.89 мг | 1.8 мг | 105% | 37.9% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 544.78 мг | 500 мг | 109% | 39.3% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.891 мг | 5 мг | 117.8% | 42.5% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 12.4% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.279 мкг | 400 мкг | 52.6% | 19% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.429 мкг | 3 мкг | 1714.3% | 618.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.95 мг | 90 мг | 37.7% | 13.6% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.7% | 972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.902 мг | 15 мг | 39.3% | 14.2% | 254 г |
| Витамин Н, биотин | 84.45 мкг | 50 мкг | 168.9% | 60.9% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4079 мг | 20 мг | 57% | 20.6% | 175 г |
| Ниацин | 7.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.59 мг | 2500 мг | 13.3% | 4.8% | 749 г |
| Кальций, Ca | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3484 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1735 г |
| Натрий, Na | 335.59 мг | 1300 мг | 25.8% | 9.3% | 387 г |
| Сера, S | 238.13 мг | 1000 мг | 23.8% | 8.6% | 420 г |
| Фосфор, P | 302 мг | 800 мг | 37.8% | 13.6% | 265 г |
| Хлор, Cl | 354.03 мг | 2300 мг | 15.4% | 5.6% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.367 мг | 18 мг | 35.4% | 12.8% | 283 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 19.621 мкг | 10 мкг | 196.2% | 70.8% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.4219 мг | 2 мг | 21.1% | 7.6% | 474 г |
| Медь, Cu | 3309.71 мкг | 1000 мкг | 331% | 119.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 94.757 мкг | 70 мкг | 135.4% | 48.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 55.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.333 мкг | 55 мкг | 62.4% | 22.5% | 160 г |
| Фтор, F | 212.64 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 1.9% | 1881 г |
| Хром, Cr | 28.43 мкг | 50 мкг | 56.9% | 20.5% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.7381 мг | 12 мг | 39.5% | 14.2% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.394 г | ~ | |||
| Лизин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.661 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.32 г | min 16.8 г | 19.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.5% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья нежная составляет 277,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».