| Свинина, шейная часть (мякоть) | 450 г |
| Морковь, сырая | 1 medium |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Лавровый лист | 100 г |
| Чеснок, сырой | 1 3 cloves |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель | 6 Штука |
| Вода | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.6% | 1617 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.5% | 636 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.6% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.1% | 909 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 3.9% | 1887 г |
| альфа Каротин | 120.853 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.98 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.3% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.8% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 19.66 мг | 500 мг | 3.9% | 2.9% | 2543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 4.4% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 12.7% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.616 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.9% | 2561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 6.9% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.28 мг | 90 мг | 11.4% | 8.4% | 875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 1.226 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 4078 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2375 мг | 20 мг | 6.2% | 4.6% | 1616 г |
| Ниацин | 0.902 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.76 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.7% | 851 г |
| Кальций, Ca | 59.39 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.3% | 1684 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1919 г |
| Натрий, Na | 236.99 мг | 1300 мг | 18.2% | 13.4% | 549 г |
| Сера, S | 71.41 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.2% | 1400 г |
| Фосфор, P | 68.1 мг | 800 мг | 8.5% | 6.3% | 1175 г |
| Хлор, Cl | 373.83 мг | 2300 мг | 16.3% | 12% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.187 мг | 18 мг | 17.7% | 13% | 565 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 4.06 мкг | 10 мкг | 40.6% | 29.9% | 246 г |
| Литий, Li | 26.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 20.4% | 360 г |
| Медь, Cu | 104.82 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.7% | 954 г |
| Молибден, Mo | 6.695 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.1% | 1046 г |
| Никель, Ni | 4.991 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16272 г |
| Фтор, F | 55.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7260 г |
| Хром, Cr | 6.97 мкг | 50 мкг | 13.9% | 10.2% | 717 г |
| Цинк, Zn | 0.9187 мг | 12 мг | 7.7% | 5.7% | 1306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из свинины на сковороде составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».