Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с фасолью

Кабачок (Жарка) 580 г
Фасоль, французская, зрелые семена, вареная, с солью 300 г
Помидор (томат), грунтовый 170 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Баклажаны (Жарка) 220 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Масло растительное, горчичное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.1% 2815 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8% 1436 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.4% 2106 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 22.4% 513 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.8 мкг 900 мкг 28.5% 32.8% 350 г
бета Каротин 1.538 мг 5 мг 30.8% 35.4% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.1% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 32.898 мкг 400 мкг 8.2% 9.4% 1216 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 10.5% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10965 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.8768 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2281 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.4 мг 2500 мг 12.4% 14.3% 808 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2965 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 8% 1421 г
Натрий, Na 235.77 мг 1300 мг 18.1% 20.8% 551 г
Сера, S 5.41 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 18484 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 7% 1643 г
Хлор, Cl 276.4 мг 2300 мг 12% 13.8% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.5 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2356 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20548 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 13.8% 837 г
Литий, Li 0.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 9.5% 1204 г
Медь, Cu 74.82 мкг 1000 мкг 7.5% 8.6% 1337 г
Молибден, Mo 3.417 мкг 70 мкг 4.9% 5.6% 2049 г
Никель, Ni 1.917 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11702 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6757 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.215 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с фасолью составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов