| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 60 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 15 г |
| Молоко 1.5% | 20 г |
| Масло сливочное 82.5% несоленое | 5 г |
Подать с маслом или соусом молочным, сметанным, сметанным с луком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8% | 547 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.7% | 373 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 1.9% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 39.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5697 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 53.56 мг | 500 мг | 10.7% | 4.7% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 3.2% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 5.8% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.455 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.753 мкг | 3 мкг | 58.4% | 25.6% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 2.258 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2% | 2214 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8989 мг | 20 мг | 29.5% | 12.9% | 339 г |
| Ниацин | 3.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.51 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 9.38 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10661 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2388 г |
| Натрий, Na | 120.47 мг | 1300 мг | 9.3% | 4.1% | 1079 г |
| Сера, S | 164.16 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Фосфор, P | 132.6 мг | 800 мг | 16.6% | 7.3% | 603 г |
| Хлор, Cl | 178.65 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.4% | 1287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.969 мг | 18 мг | 10.9% | 4.8% | 914 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.6% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 4.955 мкг | 10 мкг | 49.6% | 21.7% | 202 г |
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 2.2% | 2012 г |
| Медь, Cu | 136.18 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6% | 734 г |
| Молибден, Mo | 9.607 мкг | 70 мкг | 13.7% | 6% | 729 г |
| Никель, Ni | 5.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.011 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.8% | 5440 г |
| Фтор, F | 44.92 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8905 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 5.1% | 862 г |
| Цинк, Zn | 2.2729 мг | 12 мг | 18.9% | 8.3% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.753 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лизин | 1.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.017 г | min 16.8 г | 29.9% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты или биточки из говядины паровые составляет 228,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».