Мой здоровый рацион

Рецепт Заварное пирожное со сливочным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварное пирожное со сливочным кремом

Сыр сливочный, с низким содержанием жира 250 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 350 г
Сахарная пудра 200 г
Яйцо куриное 4 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 110 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

1. Готовим заварное тесто: масло и воду растапливаем, добавляем муку и мешаем быстро, минуту. 2. Затем, когда тесто остынет, добавляем яйца по одному и перемешиваем. 3. На противень выкладываем тесто с помощью шприца и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Духовку не открывать, тесто может опуститься! 4. Начинка: взбиваем сливки до плотных пиков, добавляем маскарпоне (сливочный сыр) и сахарную пудру. 5. Начиняем наши пирожные, надрезав край. Посыпаем сахарной пудрой. И готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварное пирожное со сливочным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.4% 1551 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 10.9% 339 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 4.3% 859 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4405 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.7 мкг 900 мкг 16.2% 6% 618 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.4% 1525 г
Витамин В4, холин 39.51 мг 500 мг 7.9% 2.9% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 2.4% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 8.026 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4984 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 2.5% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2742 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.686 мкг 50 мкг 5.4% 2% 1862 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.844 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.0344 мг 20 мг 5.2% 1.9% 1933 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.96 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2605 г
Кальций, Ca 54.16 мг 1000 мг 5.4% 2% 1846 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4800 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 0.6% 5822 г
Натрий, Na 160.49 мг 1300 мг 12.3% 4.6% 810 г
Сера, S 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2680 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 3.4% 1072 г
Хлор, Cl 77.63 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 1.3% 2970 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 5.3% 695 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2112 г
Медь, Cu 30.73 мкг 1000 мкг 3.1% 1.1% 3254 г
Молибден, Mo 2.761 мкг 70 мкг 3.9% 1.4% 2535 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 5.287 мкг 55 мкг 9.6% 3.6% 1040 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15668 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.3294 мг 12 мг 2.7% 1% 3643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Заварное пирожное со сливочным кремом составляет 270,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».