| Яйцо куриное | 100 г |
| Сметана 10,0% жирности | 250 г |
| Варенье из клубники | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Уксус 9% | 2 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 320 г |
| Сметана 20,0% жирности | 400 г |
| Сахар песок | 100 г |
В глубокую посудину разбиваем 2 яйца, высыпаем полстакана сахара, 1стакан сметаны (можно кефир или простоквашу), 1 стакан варенья (лучше смородиновое). 1 ч.л. соды гасим в уксусе и туда же. Все тщательно перемешиваем, оставляем на 15 минут постоять. Затем добавляем 2 стакана просеянной муки, перемешиваем. Выпекаем два коржа, остужаем, затем разрезаем вдоль на две части и все коржи обильно смазываем кремом. Крем: 400 гр сметаны взбиваем с сахаром (0,5стакана).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.1 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.3% | 1727 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 5.8% | 683 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 7.3% | 542 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 3.2% | 1241 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 61.97 мг | 500 мг | 12.4% | 4.9% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 2.3% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.4% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.936 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.8% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 2.782 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.2% | 1797 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2483 мг | 20 мг | 6.2% | 2.5% | 1602 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.32 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.7% | 2374 г |
| Кальций, Ca | 48.01 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2083 г |
| Кремний, Si | 0.868 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3456 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4396 г |
| Натрий, Na | 66.74 мг | 1300 мг | 5.1% | 2% | 1948 г |
| Сера, S | 38.5 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2597 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 3% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 14.93 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 15405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 1.5% | 2711 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4.1% | 975 г |
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1591 г |
| Медь, Cu | 27.34 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.1% | 3658 г |
| Молибден, Mo | 3.121 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.8% | 2243 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.453 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.5% | 1593 г |
| Титан, Ti | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47004 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.2273 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.337 г | min 16.8 г | 2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Негр в пене" составляет 252,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».