Мой здоровый рацион

Рецепт минтай отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай отварной

Минтай, сырой 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 28.6% 1246 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 14.6% 2434 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 7.9% 4500 г
Витамин В4, холин 32.5 мг 500 мг 6.5% 23.2% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 8.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 6.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.5 мкг 400 мкг 0.4% 1.4% 26667 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 97.1% 368 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 3.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 5.7% 6122 г
Витамин РР, НЭ 0.3265 мг 20 мг 1.6% 5.7% 6126 г
Макроэлементы
Калий, K 80 мг 2500 мг 3.2% 11.4% 3125 г
Кальций, Ca 9.75 мг 1000 мг 1% 3.6% 10256 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2.1% 7.5% 4706 г
Натрий, Na 166.95 мг 1300 мг 12.8% 45.7% 779 г
Сера, S 0.5 мг 1000 мг 0.1% 0.4% 200000 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 63.6% 563 г
Хлор, Cl 0.7 мг 2300 мг 328571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.111 мг 18 мг 0.6% 2.1% 16216 г
Марганец, Mn 0.0063 мг 2 мг 0.3% 1.1% 31746 г
Медь, Cu 15.8 мкг 1000 мкг 1.6% 5.7% 6329 г
Селен, Se 7.95 мкг 55 мкг 14.5% 51.8% 692 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 4.6% 8000 г
Цинк, Zn 0.155 мг 12 мг 1.3% 4.6% 7742 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.185 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность минтай отварной составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов